Description
Crostini mit cremiger Burrata, salzigem Prosciutto und süßen Pfirsichen – eine harmonische Vorspeise für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 1 Laib Sauerteigbrot oder französisches Baguette, in Scheiben geschnitten
- ⅓ Tasse geriebener Parmesan
- ⅓ Tasse geriebener Pecorino
- 1 Knoblauchzehe, gerieben
- 2 Esslöffel frische Thymianblätter
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter
- 4 Unzen Prosciutto
- 8 Unzen Burrata-Käse, bei Raumtemperatur
- 2 Pfirsiche, in Scheiben geschnitten
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 °C vor.
- Lege die Baguette- oder Sauerteigscheiben auf ein Backblech.
- Vermenge in einer kleinen Schüssel die geriebenen Käse, den Knoblauch, die Thymianblätter und die geschmolzene Butter.
- Verteile die Käsemischung gleichmäßig auf die Brotscheiben.
- Röste die Brotscheiben im Ofen für 5-7 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Belege die gerösteten Crostini mit dem Prosciutto und Burrata.
- Schneide die Pfirsiche in Scheiben und lege sie auf die Crostini.
- Serviere die Crostini sofort, warm und frisch.
Notes
Die Käsemischung kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg