Description
Ein frischer, mediterraner Nudelsalat mit zarter Pasta, frischen Kräutern und knackigem Gemüse – perfekt für jedes Picknick oder Festessen.
Ingredients
Scale
- 300g Pasta (z.B. Fusilli oder Penne)
- 200g Tomaten, gewürfelt
- 50g frische Kräuter (z.B. Basilikum, Petersilie), gehackt
- 100g Käse (z.B. Feta oder Mozzarella), gewürfelt
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100g Oliven (optional)
- 50g Rucola (optional)
- 150g gegrilltes Gemüse (optional)
Instructions
- Koche die Pasta gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie al dente ist. Gieß sie in ein Sieb ab und lasse sie abkühlen.
- Würfle in der Zwischenzeit die Tomaten und hacke die frischen Kräuter.
- Vermenge in einer großen Schüssel die abgekühlte Pasta, gewürfelte Tomaten, gehackte Kräuter und den Käse.
- Mische in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, eine Prise Salz und frisch gemahlenen Pfeffer.
- Gieße das Dressing über den Salat und vermenge alles gründlich.
- Füge optional Zutaten wie Oliven, Rucola oder gegrilltes Gemüse hinzu und vermenge alles gut.
- Lasse den Salat kurz ziehen, um die Aromen zu entwickeln.
Notes
Am besten am Vortag zubereiten, damit die Aromen durchziehen können.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg