Description
Ein leichtes, frisches und geschmackvolles Abendessen mit saisonalem Gemüse und Kräutern.
Ingredients
Scale
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 200g Kirschtomaten, halbiert
- 1 Paprika, gewürfelt
- 100g Radieschen, viertelt
- 2 EL hochwertiges Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100g mageres Hähnchen oder 200g Tofu, gewürfelt
- Frische Kräuter (Basilikum, Petersilie, Koriander) nach Geschmack
Instructions
- Waschen Sie das Gemüse gründlich und schneiden Sie es in gleichmäßige Stücke.
- Hacke Sie die Kräuter grob und stellen Sie sie beiseite.
- Marinieren Sie das Hähnchen oder Tofu in Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer für mindestens 15 Minuten.
- Heizen Sie Ihren Grill oder Ofen vor und legen Sie das Gemüse und das Protein gleichmäßig auf das Blech oder den Grillrost.
- Garen Sie alles für 15-20 Minuten, bis es goldbraun ist.
- Mischen Sie das gegarte Gemüse mit den gehackten Kräutern in einer Rührschüssel.
Notes
Experimentieren Sie mit saisonalem Gemüse und passen Sie das Rezept nach Ihren Wünschen an.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 250mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 40mg