Description
Diese gefüllten Kekse vereinen die süße Frische von Erdbeeren mit einer cremigen Käsekuchenfüllung, ideal für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 200 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 125 g Butter (braun geschmolzen)
- 200 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g frische Erdbeeren (gehackt)
- 150 g brauner Zucker (zum Bestäuben)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Rühren Sie in einer großen Schüssel die Zutaten für die Käsekuchenfüllung cremig, bis sich eine glatte Masse bildet.
- Vermengen Sie in einer separaten Schüssel die braune Butter mit dem Mehl, Backpulver und einer Prise Salz, bis sich ein glatter Teig bildet.
- Benutzen Sie einen Eisportionierer, um kleine Portionen des Keks-Teigs auf das Backblech zu setzen.
- Decken Sie die Füllung mit einer weiteren Portion Teig ab und drücken Sie sie leicht an.
- Backen Sie die Kekse etwa 12-15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Bestäuben Sie vor dem Servieren mit braunem Zucker und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Notes
Teig und Füllung können bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden. Alternativ können die Kekse auch in einer Heißluftfritteuse zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg