Description
Knusprige Krapfen mit einer samtigen Füllung aus cremigem Käse und frischen Kräutern – das perfekte Fingerfood für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 500g Mehl
- 1 Päckchen Hefe
- 250ml Milch (oder Pflanzenmilch)
- 50g Zucker
- 1 TL Salz
- Öl zum Frittieren
Instructions
- Erhitzen Sie die Milch, bis sie lauwarm ist. Mischen Sie die Hefe mit etwas Zucker und lassen Sie sie einige Minuten stehen, bis sie schäumt.
- Kombinieren Sie in einer großen Schüssel das Mehl, den restlichen Zucker und das Salz. Gießen Sie die Hefemischung und die Milch hinzu.
- Kneten Sie den Teig gut für etwa 10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
- Lassen Sie den Teig in einer abgedeckten Schüssel an einem warmen Ort für etwa 60 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn aus und schneiden Sie runde Stücke aus.
- Erhitzen Sie das Öl auf 180°C. Frittieren Sie die Krapfen, bis sie goldbraun sind – etwa 2-3 Minuten pro Seite.
- Lassen Sie die Krapfen auf Küchenpapier abtropfen und fügen Sie nach Belieben die Füllung hinzu.
Notes
Sie können die Krapfen auch im Ofen backen – bei 180°C etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen für abwechslungsreiche Geschmäcker.
Nutrition
- Serving Size: 1 Krapfen
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 100mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg