Description
Ein himmlischer Fantakuchen mit spritziger Himbeercreme, der jeden Bissen zu einem kleinen Stück Himmel macht.
Ingredients
Scale
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 ml Fanta
- 200 g Himbeeren
- 200 g Schlagsahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Eine Prise Salz
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Mischen Sie die Eier und den Zucker in einer großen Schüssel, bis die Masse hell und luftig ist.
- Sieben Sie Mehl, Backpulver und eine Prise Salz hinein und vermengen Sie alles gut.
- Gießen Sie die Fanta hinein und rühren Sie, bis der Teig glatt ist.
- Bereiten Sie die Backform vor und gießen Sie den Teig hinein. Backen Sie ihn für etwa 25-30 Minuten, bis der Boden goldbraun ist.
- Pürieren Sie die Himbeeren und mischen Sie sie mit der Schlagsahne sowie dem Vanillezucker, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Lassen Sie den Biskuitboden abkühlen und bestreichen Sie ihn dann mit der Himbeercreme. Dekorieren Sie nach Wunsch.
- Kühlen Sie den fertigen Kuchen für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank.
Notes
Bereiten Sie den Kuchen am Vortag zu, damit die Aromen sich entfalten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten oder Geschmacksrichtungen.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 100mg