Description
Knusprige Brokkoli-Nuggets aus dem Ofen, ideal als gesunder Snack oder Fingerfood für Partys.
Ingredients
Scale
- 500 g Brokkoli, in Röschen geteilt
- 150 g geriebener Cheddar-Käse
- 50 g geriebener Parmesan
- 100 g Semmelbrösel
- 2 Eier
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel italienische Kräuter (optional)
- Olivenöl zum Bestreichen
Instructions
- Brokkoli blanchieren: Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen. Blanchieren Sie die Brokkoliröschen 3–4 Minuten lang, bis sie leuchtend grün sind und zart werden. Abgießen und abkühlen lassen.
- Zutaten vermengen: Geben Sie in eine große Schüssel den abgekühlten Brokkoli und pürieren ihn zu einer feinen Paste. Fügen Sie den Cheddar-Käse, Parmesan, Semmelbrösel, Eier, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und optional die Kräuter hinzu. Rühren Sie bis alles gut vermischt ist.
- Nuggets formen: Verwenden Sie Ihre Hände oder einen Portionierer, um kleine Nuggets aus der Mischung zu formen.
- Nuggets auf dem Blech anrichten: Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und platzieren Sie die Nuggets, bestreichen Sie sie leicht mit Olivenöl.
- Backen: Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen auf 180 °C vorgeheizt ist. Backen Sie die Nuggets für 25–30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Notes
Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreies Paniermehl. Lagern Sie übrig gebliebene Nuggets in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.
Nutrition
- Serving Size: 3 Nuggets
- Calories: 200
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 80mg