Description
Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen, eine Vielzahl von mediterranen Aromen in jedem Bissen.
Ingredients
Scale
- 2 Zucchini, fein gerieben
- 200g Feta, zerbröckelt
- 1 Ei
- 100g Semmelbrösel
- 1 TL Dill, getrocknet
- 1 TL Petersilie, gehackt
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
- Raspeln Sie die Zucchini in eine große Schüssel, salzen Sie sie leicht und lassen Sie sie einige Minuten stehen. Drücken Sie das überschüssige Wasser vorsichtig aus.
- Geben Sie die ausgedrückte Zucchini, zerbröckelten Feta, Ei, Semmelbrösel und Gewürze in die Schüssel. Vermengen Sie alles gut, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Formen Sie mit Ihren Händen kleine Bällchen aus der Mischung und legen Sie diese auf das Backblech.
- Bestreichen Sie die Oberflächen der Bällchen leicht mit Olivenöl.
- Backen Sie die Bällchen für 25–30 Minuten im Ofen und wenden Sie sie zur Hälfte.
- Genießen Sie die Bällchen heiß oder lassen Sie sie abkühlen und servieren Sie sie mit einem Dip.
Notes
Die Bällchen sind vielseitig und können warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden.
Nutrition
- Serving Size: 3 Bällchen
- Calories: 200
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg