Description
Ein köstlicher Tortellini-Nudelsalat mit einer harmonischen Kombination aus süßen und herzhaften Aromen.
Ingredients
Scale
- 250g Tortellini (frisch oder gefroren)
- 200g Kirschtomaten, halbiert
- 100g Baby-Spinat
- 100g Kalamata-Oliven, entsteint
- 150g Feta-Käse, zerbröckelt
- 2 EL Honig
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- 2 EL Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kochen Sie die Tortellini gemäß der Verpackungsanweisung in Salzwasser und lassen Sie sie abkühlen.
- Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Kirschtomaten, Baby-Spinat, Kalamata-Oliven und Feta-Käse.
- Vermengen Sie in einer separaten Schüssel Honig, Olivenöl, Senf, Essig, Salz und Pfeffer, um die Vinaigrette herzustellen.
- Fügen Sie die abgekühlten Tortellini zu der Mischung hinzu und gießen Sie die Vinaigrette darüber. Mischen Sie vorsichtig.
- Stellen Sie den Salat vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
Notes
Dieser Salat schmeckt am besten, wenn er einen Tag im Voraus zubereitet wird. Vermeiden Sie es, die Tortellini zu überkochen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg