Description
Ein herzhaftes und schmackhaftes Gemüsegericht, das die besten Elemente der heimischen Küche vereint und mit frischen Zutaten begeistert.
Ingredients
Scale
- 2 Gelbe Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 2 saftige Tomaten, gewürfelt
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum)
- 2 EL Olivenöl
- Gewürze (z.B. Salz, Pfeffer, Paprika, Kurkuma)
- 1 Tasse gekochten Reis oder Quinoa
Instructions
- Beginne damit, alle Zutaten zu waschen und nach Bedarf vorzubereiten.
- Erhitze die Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge das Olivenöl hinzu und warte, bis es schön heiß ist.
- Gib das vorbereitete Gemüse in die Pfanne und brate es an, bis es eine zarte Bräunung erreicht hat.
- Füge nach etwa 5 Minuten die Gewürze und Kräuter hinzu.
- Lasse alles für weitere 3–4 Minuten köcheln.
- Wenn gewünscht, füge nun den gekochten Reis oder Quinoa hinzu und vermenge alles gut.
- Platziere die fertige Mischung auf einem Teller und garniere sie nach Wunsch.
Notes
Bereite die Zutaten am Vorabend vor, um Zeit zu sparen. Probiere alternative Zubereitungsmethoden wie Backofen oder Heißluftfritteuse aus.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 375
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 6g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg