Description
Ein festlicher Brunch, um den Vatertag gebührend zu feiern, mit köstlichen Speisen wie Rührei, Pancakes, Speck und frischem Obst.
Ingredients
Scale
- 6 frische Eier
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Tasse Vollmilch
- 2 Tassen frisches Obst (wie Beeren, Bananen, Äpfel)
- 200g Speck oder Würstchen
- 200g griechischer Joghurt
- 1/4 Tasse Ahornsirup
- Optional: frische Kräuter oder Käse
- 4 Croissants oder Brötchen
Instructions
- Heizen Sie den Ofen vor und backen Sie frische Croissants oder Brötchen.
- Verquirlen Sie die Eier mit etwas Sahne oder Milch in einer Schüssel.
- Braten Sie das Rührei in einer heißen Pfanne bis es fluffig ist.
- Mischen Sie die trockenen Zutaten für die Pancakes in einer Schüssel.
- Gießen Sie die nassen Zutaten in die trockenen und lassen Sie den Teig ruhen.
- Braten Sie die Pancakes in der heißen Pfanne bis sie goldbraun sind.
- Braten Sie den Speck oder die Würstchen, bis sie knusprig sind.
- Servieren Sie alles auf einem schön dekorierten Tisch mit Joghurt und Ahornsirup.
Notes
Bereiten Sie den Pancaketeig bis zu einem Tag im Voraus vor für eine stressfreie Zubereitung am Brunch-Tag.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 20g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 300mg