Description
Ein köstliches Gericht aus zartem Spitzkohl, verfeinert mit einer cremigen Soße und knusprigem Parmesan, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage begeistert.
Ingredients
Scale
- 500g Spitzkohl
- 25g geriebener Parmesan
- 15g Paniermehl
- 10ml Olivenöl
- Salz
- 125ml Kochsahne
- 30g Balance Frischkäse
- Pfeffer
- Muskat
Instructions
- Den Spitzkohl vorbereiten: Schneiden Sie den Spitzkohl in Viertel und entfernen Sie den Strunk.
- Salzen und ruhen lassen: Bestreuen Sie die Kohlviertel großzügig mit Salz und lassen Sie sie 20 Minuten stehen.
- Vorbacken: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Backen Sie die gesalzenen Kohlviertel für 20 Minuten vor.
- Die Soße zubereiten: Verrühren Sie die Kochsahne mit dem Frischkäse und einem Hauch von Pfeffer und Muskat.
- Paniermischung anfertigen: Mischen Sie das Paniermehl mit dem geriebenen Parmesan und dem Olivenöl.
- Belegen und fertig backen: Geben Sie die Soße über den Kohl und die Paniermischung darüber. Backen Sie alles zusammen für weitere 25-30 Minuten.
Notes
Für einen besonderen Geschmack können Sie andere Käsesorten ausprobieren. Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter, sie halten sich 3 Tage im Kühlschrank.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 230
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg