Description
Ein klassisches italienisches Gericht mit goldenen Spaghetti und saftigen Scampi in einer aromatischen Weißwein-Zitronensauce.
Ingredients
Scale
- 400 g Spaghetti
- 300 g frische Scampi, geschält und entdarmt
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 kleine rote Chili, entkernt und fein gehackt
- 200 ml trockener Weißwein
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zitrone, den Saft und die Schale
- Frische Petersilie, grob gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Koche die Spaghetti in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser al dente.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge den gehackten Knoblauch und die Chili hinzu und brate sie für etwa 1-2 Minuten an.
- Gib die Scampi in die Pfanne und brate sie 2-3 Minuten, bis sie rosa sind.
- Gieße den Weißwein in die Pfanne und lasse ihn für 3-4 Minuten köcheln.
- Füge den Zitronensaft und die Schale hinzu und rühre alles gut um.
- Schütte die Spaghetti ab und füge sie direkt in die Pfanne zu den Scampi hinzu.
- Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und füge die gehackte Petersilie hinzu.
- Serviere die Spaghetti sofort mit extra Petersilie oder Zitronenscheiben.
Notes
Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen und die Spaghetti al dente zu kochen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg