Description
Ein köstlicher Pistazien Rührkuchen, der durch seinen nussigen Geschmack und die fluffige Konsistenz besticht.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 150 g Butter
- 4 Eier
- 100 g gemahlene Pistazien
- 1 Päckchen Backpulver
- Prise Salz
- Zitronenschale (optional)
- Pistazienstücke zum Dekorieren (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Fette deine Kuchenform gründlich ein.
- Schlage die Butter zusammen mit dem Zucker cremig, bis leicht und fluffig.
- Füge die Eier nacheinander hinzu und verrühre jedes gut.
- Vermenge in einer separaten Schüssel das Mehl, die Pistazien, Backpulver und Salz.
- Gib nach und nach die trockenen Zutaten zur Buttermischung, bis ein glatter Teig entsteht.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Form und dekoriere mit Pistazienstücken.
- Backe für etwa 40-50 Minuten bis goldbraun.
- Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn abkühlen, bevor du ihn servierst.
Notes
Der Kuchen bleibt in einem verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur etwa eine Woche frisch. Du kannst ihn auch am Vortag backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg