Description
Knusprige Lachs-Bällchen, die goldbraun gebacken sind und mit einer cremigen Avocado-Sauce serviert werden – ideal für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 400g frischer Lachs, gewürfelt
- 1/2 Tasse Paniermehl
- 1 Ei
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 reife Avocado
- 1/4 Tasse griechischer Joghurt
- 1 TL Limettensaft
- Frischer Koriander (optional)
Instructions
- Mischen Sie die Zutaten: Geben Sie den gewürfelten Lachs in eine große Schüssel. Fügen Sie Paniermehl, das Ei, gehackten Knoblauch, die Frühlingszwiebeln, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.
- Formen Sie die Bällchen: Nehmen Sie eine kleine Menge der Mischung und formen Sie mit Ihren Händen Bällchen. Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Backen Sie die Bällchen etwa 15–20 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Avocado-Sauce zubereiten: In einer Schüssel die Avocado, den griechischen Joghurt, Limettensaft und optional den Koriander pürieren. Schmecken Sie mit Salz ab und rühren Sie gut um, bis die Mischung cremig ist.
- Servieren: Genießen Sie die warmen Lachs-Bällchen mit der cremigen Avocado-Sauce.
Notes
Die Bällchen können im Voraus zubereitet und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Alternativ können Sie sie auch im Airfryer zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 4 Bällchen
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 70mg