Description
Ein köstliches Sushi-Rezept mit einer knackigen Tempura-Panade, das die Aromen von frischem Lachs, Avocado und Gurke vereint.
Ingredients
Scale
- 250 g Sushi-Reis
- 3 EL Reisessig
- 2 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 4 Blätter Nori-Blätter
- 150 g Lachsfilet
- 1 Stück Avocado
- 0.5 Stück Gurke
- Wasabi-Paste (optional)
- 1 Pck. Tempura-Mehl
- 100 g Panko
- Frittieröl
Instructions
- Wasche den Sushi-Reis gründlich, bis das Wasser klar ist. Koche den Reis nach Anleitung. Mische den Reisessig, Zucker und Salz unter den gekochten Reis.
- Schneide während der Reis abkühlt das Lachsfilet in feine Streifen, die Avocado in dünne Scheiben und die Gurke in lange Streifen.
- Lege ein Blatt Nori auf die Sushi-Matte und bedecke es mit einer Schicht Reis. Platziere die Lachs-, Avocado- und Gurkenstreifen in der Mitte.
- Rolle das Sushi fest auf und befeuchte das Randstück des Nori, damit es zusammenklebt.
- Mische das Tempura-Mehl mit Wasser bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Tauche die Sushi-Rollen in den Teig und dann in die Panko-Brösel.
- Erhitze das Frittieröl und frittier die Sushi-Rollen für 3-4 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Serviere das Sushi heiß mit Wasabi und Sojasauce.
Notes
Bereite den Sushi-Reis am Vortag zu, um Zeit zu sparen. Für eine gesündere Variante kann das Sushi auch im Air Fryer zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg