Description
Köstliche knusprige Kartoffeln mit würzigem Feta und aromatischem Knoblauch, ideal als Hauptgericht oder Beilage.
Ingredients
Scale
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 150 g Feta-Käse
- 4 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Optional: Zitronensaft zum Beträufeln
Instructions
- Heizt euren Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Legt ein Backblech mit Backpapier aus. Wascht die Kartoffeln und schneidet sie viertel oder in mundgerechte Stücke.
- Optional: Kocht die Kartoffeln in gesalzenem Wasser für 5-7 Minuten.
- Schält den Knoblauch und hackt ihn fein. Zerkleinert den Feta grob und vermengt ihn in einer Schüssel mit Knoblauch, Oregano, Salz, Pfeffer und optional Olivenöl und Zitronensaft.
- Mariniert die Kartoffelstücke mit 3 EL Olivenöl, Meersalz und Pfeffer und verteilt sie gleichmäßig auf dem Backblech. Backt für 20-25 Minuten und wendet sie nach der Hälfte der Zeit.
- Gebt die Feta-Knoblauch-Mischung über die heißen Kartoffeln und backt für weitere 10-15 Minuten, bis der Feta weich und die Kartoffeln knusprig sind.
- Serviert sie sofort, bestreut mit frisch gehackter Petersilie.
Notes
Für zusätzliche Frische kann ein Spritzer Zitronensaft über die Kartoffeln gegeben werden. Für eine knusprige Variante kann das Rezept auch in der Heißluftfritteuse zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 10mg