Description
Eine köstliche Kombination aus knusprigem Brot und schmelzendem Käse mit einer verführerischen Knoblauch-Note – perfekt für gemütliche Abende oder als Snack.
Ingredients
Scale
- 8 Scheiben kräftiges Brot (Sauerteig, Brioche, Challah oder Bauernbrot)
- 300–400g verschiedene Käsesorten (Gruyère, Cheddar, Mozzarella, Provolone oder Fontina)
- 100g ungesalzene Butter (weich)
- 4–6 Zehen frischer Knoblauch (gehackt)
- 80g frisch geriebener Parmesan
- 1 Esslöffel Mayonnaise (optional)
- 1–2 Esslöffel fein gehackte Petersilie oder Schnittlauch (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Mische die weiche Butter mit dem fein gehackten Knoblauch und dem Parmesan in einer kleinen Schüssel. Füge frische Kräuter hinzu, wenn gewünscht.
- Bereite 8 Brotscheiben vor und bestreiche eine Seite jeder Scheibe dünn mit der restlichen Butter.
- Verteile auf vier Brotscheiben die Hälfte des geriebenen Käses gleichmäßig.
- Füge die restlichen Käsesorten hinzu und verteile dann die zweite Hälfte des Käses darauf.
- Lege die übrigen vier Brotscheiben mit der butterbestrichenen Seite nach unten auf die Käseschichten.
- Bestreiche jedes Sandwich großzügig mit der Knoblauch-Parmesan-Mischung auf beiden Außenseiten.
- Erhitze eine große Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze und lege vorsichtig 1-2 Sandwiches hinein.
- Brate die Sandwiches für 3-5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.
- Nimm die Sandwiches aus der Pfanne und lasse sie eine Minute ruhen, bevor du sie diagonal halbierst.
Notes
Die Sandwiches können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Aufwärmen in der Pfanne oder im Ofen für beste Ergebnisse.
Nutrition
- Serving Size: 1 Sandwich
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg