Description
Ein köstlicher Kirschkuchen mit Streuseln und Vanillepudding, perfekt für Genusssuchende. Der Kuchen vereint saftige Kirschen, cremigen Pudding und knusprige Streusel.
Ingredients
Scale
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 150 g kalte Butter (in Stückchen)
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht ca. 350 g)
- 40 g Speisestärke
- 2 EL Kirschwasser (optional)
- 2 EL Zucker (oder nach Geschmack)
- 500 ml Milch
- 40 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g kalte Butter (in Stückchen)
- 1 Prise Salz
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und fetten Sie die Springform gründlich ein.
- Vermengen Sie Mehl, Zucker, kalte Butter, Ei, Salz und Backpulver in einer Rührschüssel und kneten Sie alles zu einem geschmeidigen Teig.
- Drücken Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform.
- Lassen Sie die Sauerkirschen abtropfen und mischen Sie sie mit Speisestärke, Zucker und optionalem Kirschwasser.
- Legt Sie diese Mischung gleichmäßig auf den Teig.
- Bereiten Sie den Vanillepudding nach Packungsanleitung zu und gießen Sie ihn über die Kirschen.
- Verrühren Sie für die Streusel Mehl, Zucker, kalte Butter und Salz mit den Fingern, bis die Masse krümelig wird.
- Streuen Sie die Streusel gleichmäßig über den Pudding-Kirschbelag.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 40–45 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.
- Lassen Sie den Kuchen vollständig auskühlen, bevor Sie ihn servieren.
Notes
Tipp: Am Vorabend backen, um den Kuchen noch besser durchziehen zu lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg