Description
Eine gesunde, farbenfrohe Gemüse-Pfanne voller Aromen und Nährstoffe, perfekt für jede Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 500g Zucchini
- 300g Paprika
- 200g Brokkoli
- 200g Karotten
- 2 Schalotten
- 2–3 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- getrocknete Kräuter oder frische Kräuter wie Thymian und Rosmarin
- Optional: eine Prise Chili, Spritzer Zitronensaft
Instructions
- Waschen und schneiden Sie die Zucchini, Paprika, Brokkoli und Karotten in gleichmäßige Stücke.
- Heizen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie das Olivenöl hinein.
- Fügen Sie zuerst die Karotten und Schalotten hinzu und braten Sie sie für 3-4 Minuten an.
- Geben Sie die Zucchini, Paprika und Brokkoli dazu und braten Sie alles für 5-7 Minuten unter regelmäßigem Wenden.
- Würzen Sie mit getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer, gut umrühren und bei Bedarf mehr Öl hinzufügen.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und dekorieren Sie das Gemüse mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitrone vor dem Servieren.
Notes
Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder fügen Sie proteinreiche Ergänzungen hinzu. Diese Pfanne kann auch gebacken oder im Air Fryer zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg