Description
Ein sommerliches Gericht mit gegrilltem Hühnchen, frischem Basilikum, Tomaten und cremigem Mozzarella, verfeinert mit balsamischer Reduktion.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 1 Teelöffel italienische Kräuter
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Scheiben Mozzarella
- 4 Scheiben Tomate
- 2 Esslöffel frisch geschnittenes Basilikum
- 1/2 Tasse Balsamico-Essig
- 2 Esslöffel heller brauner Zucker
Instructions
- Grill vorheizen: Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor und sorgen Sie dafür, dass er schön heiß ist.
- Hühnchen würzen: Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Stücke. Reiben Sie sie mit italienischen Kräutern, Knoblauch- und Zwiebelpulver ein. Vergessen Sie nicht, großzügig mit Salz und Pfeffer zu würzen.
- Grillen beginnen: Besprühen Sie den Grillrost mit Antihaft-Kochspray, um ein Anhaften der Hähnchenbrust zu verhindern. Legen Sie die gefüllten Hühnchen auf den Grill und grillen Sie sie etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis sie fast vollständig durchgegart sind.
- Käse hinzufügen: Legen Sie auf jede Hähnchenbrust eine Scheibe Mozzarella. Schließen Sie den Grilldeckel und lassen Sie den Käse für 2-3 Minuten schmelzen.
- Anrichten: Nehmen Sie das Hühnchen vom Grill und belegen Sie es mit frischen Tomatenscheiben und geschnittenem Basilikum.
- Balsamico-Reduktion: In einer kleinen Kasserolle den Balsamico-Essig und den braunen Zucker unter Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung 10 Minuten köcheln, bis sie sirupartig wird. Tropfen Sie die Reduktion über das Hühnchen und servieren Sie es sofort!
Notes
Marinieren Sie das Hühnchen einige Stunden im Voraus für zusätzlichen Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 8g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 75mg