Description
Ein köstliches Rezept für saftiges Hühnchen, mariniert mit süßer Pfirsichmarmelade und scharfer Chili-Sauce, perfekt für Grillpartys.
Ingredients
Scale
- 1 1/2 Tassen Pfirsichmarmelade
- 1/4 Tasse natriumsparende Sojasauce
- 1/3 Tasse Chili-Knoblauch-Sauce (oder nach Geschmack)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Zitronensaft oder Apfelessig
- 1 Teelöffel koscheres Salz (oder nach Geschmack)
- 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)
- Ungefähr 2,5 bis 3 Pfund Hühnerbrust ohne Knochen und Haut (z. B. 4 mittelgroße Stücke)
- Frischer Koriander (optional zum Garnieren)
- Pfeffer (optional zum Garnieren z. B. Serrano, Jalapeño, Habanero usw.)
Instructions
- Marinade zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel gib die Pfirsichmarmelade, Sojasauce, Chili-Knoblauch-Sauce, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Sanft mit einem Schneebesen verrühren, bis alles gut kombiniert ist. Beiseite stellen.
- Hühnchen marinieren: Nimm einen großen Ziplock-Beutel und fülle ihn mit dem Hühnchen. Füge etwa drei Viertel der Marinade hinzu. Den Beutel gut verschließen und den Inhalt hin und her bewegen, bis das Hühnchen gleichmäßig überzogen ist. Im Kühlschrank mindestens eine Stunde marinieren, besser über Nacht.
- Grill vorbereiten: Heize den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Lege das Hühnchen auf den Grill und brate es etwa 10 Minuten lang, dabei gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
- Mit Marinade bepinseln: Verwende die aufbewahrte Marinade, um das Hühnchen während des Grillens regelmäßig zu bestreichen, damit es saftig bleibt und zusätzlich den Geschmack intensiviert.
- Garnieren und servieren: Optional kannst du das Hühnchen mit frischem Koriander und scharfen Paprikaschoten garnieren. Es schmeckt am besten frisch, hält sich aber auch bis zu 5 Tage im Kühlschrank oder kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.
Notes
Das Hühnchen kann auch im Ofen bei 200 °C oder in einer Luftfritteuse zubereitet werden. Experimentiere mit verschiedenen Marmeladen für interessante Geschmacksvariationen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg