Description
Ein erfrischender und gesunder Salat mit knackigem Gemüse, frischen Kräutern und cremigem Erdnussdressing.
Ingredients
- Frischer Salat (wie Kopfsalat oder Rucola)
- Gehacktes Gemüse (Karotten, Gurken, Paprika)
- Frische Kräuter (Koriander, Minze)
- Reisnudeln
- Erdnussbutter
- Sojasauce
- Limettensaft
- Honig oder Agavendicksaft
- Knoblauch
- Ingwer
Instructions
- Kochen Sie die Reisnudeln gemäß der Packungsanweisung und lassen Sie sie abkühlen.
- Schneiden oder hacken Sie das Gemüse und die Kräuter in feine Stücke.
- Kombinieren Sie in einer Rührschüssel die Erdnussbutter, Sojasauce, Limettensaft, Honig, Knoblauch und Ingwer für das Dressing.
- Geben Sie den Salat, das Gemüse und die abgekühlten Reisnudeln in eine große Schüssel.
- Gießen Sie das Dressing gleichmäßig über die Mischung und vermengen Sie alles gut.
Notes
Bewahren Sie das Dressing separat auf, um die Frische des Salats zu bewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg