Description
Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Lachsgericht, ideal für einen Brunch mit Familie und Freunden.
Ingredients
Scale
- 500g frischer Lachs
- 2 EL frischer Zitronensaft
- 2 EL gehackte frische Kräuter (Dill, Petersilie)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 Bund Spargel, gewaschen
- Griechischer Joghurt oder Sahne für die Soße
Instructions
- Spülen Sie den Lachs gründlich ab und tupfen Sie ihn mit Küchenpapier trocken.
- Schneiden Sie den Lachs in portionsgerechte Stücke.
- Vermengen Sie in einer Schüssel Zitronensaft, Kräuter, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Marinieren Sie den Lachs in der Mischung für mindestens 30 Minuten.
- Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Olivenöl hinzu.
- Braten Sie den marinierten Lachs 4-6 Minuten pro Seite, bis er gar und goldfarben ist.
- Anrichten Sie den Lachs auf einem Teller mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben.
Notes
Lachs kann bis zu 24 Stunden im Voraus mariniert werden für mehr Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 1g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 60mg