Description
Leckere, knusprige Blätterteigschnecken gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Spinat und Feta – ideal als Snack oder Vorspeise.
Ingredients
Scale
- 1 Blätterteig aus dem Kühlregal (ca. 24 x 40 cm, 280 g)
- 400 g TK-Blattspinat
- 150 g Feta
- 100 g Schmand oder Crème fraîche
- 1 Knoblauchzehe
- ¼ TL Salz
- 1 Msp. schwarzer Pfeffer
- 1 Msp. Muskatnuss, frisch gerieben
- 1 Ei
- 20 g milder Gouda, fein gerieben
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C Umluft vor.
- Nehmen Sie den Blätterteig etwa 10 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank.
- Bereiten Sie den Spinat vor: Auftauen oder gemäß den Packungsanweisungen zubereiten und gründlich ausdrücken.
- Hacken Sie den Spinat fein und geben ihn in eine Schüssel.
- Zerdrücken Sie den Feta mit einer Gabel und fügen Sie ihn zum Spinat hinzu.
- Rühren Sie Schmand und die gepresste Knoblauchzehe in die Mischung ein. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss.
- Verteilen Sie die Spinatmasse gleichmäßig auf dem Blätterteig.
- Rollen Sie den Blätterteig von der langen Seite her eng auf.
- Schneiden Sie die Rolle in ca. 3 cm dicke Scheiben und legen Sie die Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
- Bestreichen Sie sie mit dem verquirlten Ei und bestreuen Sie die Oberflächen mit geriebenem Gouda.
- Backen Sie die Blätterteigschnecken für ca. 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Notes
Für eine größere Portion können Sie die Menge der Zutaten entsprechend anpassen. Diese Schnecken können auch im Air Fryer zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg