Description
Ein köstliches und elegantes Avocado-Rote-Bete-Tatar, das sowohl geschmacklich als auch optisch besticht.
Ingredients
Scale
- 1 reife Avocado
- 200 g Rote Bete
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Zwiebel
- 1/2 Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL süßer Senf
- 1 EL BIO LECKER-EI FOOD FINISHER
Instructions
- Kochen Sie die Rote Bete in einem Topf mit kochendem Wasser für 30 bis 40 Minuten, bis sie weich ist.
- Lassen Sie die gekochte Rote Bete abkühlen und schneiden Sie sie dann in kleine Würfel. In einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl und süßem Senf vermengen.
- Halbieren Sie die Avocado und entfernen Sie den Kern. Lösen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus und schneiden Sie es in kleine Würfel. Beträufeln Sie die Avocado mit Zitronensaft, um eine Braunfärbung zu vermeiden.
- Schälen Sie die rote Zwiebel und den Knoblauch, hacken Sie beides fein und geben Sie es zur Avocado. Fügen Sie das restliche Olivenöl hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Nehmen Sie einen Vorspeisenring und setzen Sie ihn auf einen Teller. Füllen Sie die erste Schicht mit den Rote-Bete-Würfeln und drücken Sie sie leicht an.
- Fügen Sie die Avocado-Würfel hinzu und drücken Sie diese fest.
- Entfernen Sie vorsichtig den Vorspeisenring, sodass die Schichtung erhalten bleibt.
- Garnieren Sie das Tatar mit frischen Kräutern wie Koriander, Petersilie oder Schnittlauch.
- Streuen Sie zum Schluss einen Teelöffel BIO LECKER-EI FOOD FINISHER darüber und Ihr farbenfrohes Meisterwerk ist fertig!
Notes
Tipp: Bereiten Sie die Rote Bete und Avocado einen Tag im Voraus vor. Lagern Sie die Avocado in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 6g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg